Cocina en vivo
& cata de
cerveza artesanal
Una master class dirigida por dos chefs, cuatro tiempos cocinados por los propios asistentes y un maridaje cerveza a cerveza. Cuatro horas donde el equipo no observa: cocina.
Cuatro pilares
Master class
Dos chefs enseñan técnica real: masa de fermentación larga, salsa napolitana y montaje de plato.
Cocina en vivo
Estaciones por equipos. Cada asistente amasa, sazona y hornea lo que después se sirve en la mesa.
Menú de 4 tiempos
Entrada caliente, entrada fría, plato principal y postre. Servicio a la mesa entre estación y estación.
Cata guiada
Cuatro cervezas artesanales, una por tiempo, explicadas en color, aroma, cuerpo y por qué maridan.
El menú y su maridaje
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Agenda
Cuatro horas continuas. Los horarios se ajustan a la hora de inicio que definan; la secuencia se mantiene.
Los chefs
Chef Jorge Antonio
Anfitrión de la experiencia y responsable de la masa. Su pizza de autor —fermentación de 48 horas y horneado a la vista— es el corazón del menú.
Chef Javier
Cocina mediterránea y servicio de hotel. Dirige las entradas y el trabajo por estaciones para que el grupo entero cocine al mismo ritmo.
Cervecería aliada
Hops22 produce las cuatro etiquetas del maridaje. Un catador acompaña la mesa: sirve, explica y guía la comparación entre estilos antes de cada tiempo.
Evento anterior
Lo que dicen
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Inversión
Tarifa única por asistente, mínimo 10 personas. Confirmamos el número final 72 horas antes para alistar la producción de los insumos.
Reservemos
la fecha
Envíanos fecha tentativa y número aproximado de asistentes. Bloqueamos agenda de ambos chefs y el salón de eventos del HM Hotel con 50% de anticipo.